В Гюзельюрте начался сбор урожая плодов рожкового дерева.

В заявлении губернатора региона сказано, что решение было принято по закону, согласно статье 44(1) глава 287 закона о кырбекчи.

Рожковое дерево издавна называют «черным золотом» Кипра.

Это растение семейства бобовых до 15 метров в высоту, которое растет в странах Средиземноморья и Ближнего Востока, Латинской Америки и Индии.

Его плоды бобы имеют тёмно-коричневый окрас с фиолетовым отливом и очень полезны для здоровья. Употребление в пищу продуктов из плодов позволяет снизить уровень артериального давления и холестерина, выводит из организма шлаки и способствует похудению, лечит простудные заболевание. Имеющие длину около 10-20 см плотные стручки рогообразной формы с нежной сладкой мякотью содержат семена. Плоды растения, которые ещё называют кэроб, можно употреблять в пищу, как конфетки с чаем, сорвав прямо с дерева.

Еще во времена царской России торговцы привозили рожковое дерево из заморских стран. За сладкое лакомство, которое называли «цареградские стручки», купцы просили большую цену.

Рожковое дерево широко используется в пищевой промышленности. В состав плодов входят: холин, витамины группы B, минералы (калий, кальций, фосфор, магний, натрий, селен, железо, цинк и др.), дубильные вещества, органические кислоты, пектин, белок и др. Из нарезанных плодов растения, с последующим выпариванием, получают сладкий сироп (Carob Syrop), который используется в кондитерских изделиях.

Кроме того, плоды растения измельчают до порошкообразного состояния, получая продукт схожий с порошком какао. Но, в отличие от последнего, напитки на основе кэроба свободны от кофеина и не оказывают на организм человека стимулирующего действия.

Известно, что продукты для детей с добавлением плодов рожкового дерева не вызывают аллергическую реакцию, в отличие от того же какао. Поэтому в состав некоторого детского питания входит компонент на основе кэроба.

Плоды рожкового дерева служат сырьём для изготовления пищевой добавки E410 (камедь рожкового дерева), которая является загустителем и входит в состав молочных продуктов (например, сыров), соусов и хлебобулочных изделий.

В некоторых странах, например, на Мальте, из плодов дерева изготавливают ликёр.

Рожковое дерево находит своё применение и в медицине. Сироп, получаемый из плодов, это не только сладкое лакомство, но и полезный продукт, повышающий иммунитет. Его используют для изготовления лекарственных препаратов для лечения простудных заболеваний.

На Кипре рожковое дерево получило большое распространение. Из плодов «чёрного золота» изготавливают сироп и отправляют полезный продукт на экспорт.

На острове деревья высаживают как декоративные насаждения в парках и скверах, а плоды растения используют в качестве корма для животных.

На протяжении нескольких столетий приготовление рожкового сиропа было одним из основных занятий киприотов. И сейчас обработка сладких плодов деревьев является остаётся важным делом для киприотов.